卷着吃的鱼肉更营养 培根鱼卷

　　材料：培根6片

　　辅料：鱼肉、卷着卷胡萝卜、鱼肉养培芦笋、更营根鱼干香菇各适量

　　做法：

　　1、卷着卷香菇泡发，鱼肉养培然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的更营根鱼条；胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的卷着卷长度待用

　　2、鱼肉切成细条，鱼肉养培用盐、更营根鱼胡椒粉和料酒腌制15分钟

　　3、卷着卷培根一分为二，鱼肉养培取一片在其一边码上香菇条、更营根鱼胡萝卜、卷着卷鱼肉和芦笋，鱼肉养培卷起(要尽量卷紧些)

　　4、更营根鱼烧开水放入蒸5-7分钟左右

　　5、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可

　　小贴士：

　　1、鱼肉事先腌制下能减少腥味，因为是用草鱼肉做的，所以吃的时候也要适当注意有点小刺。

　　2、将培根和蔬菜搭着蒸，不但能减少营养的流失，而且也不会油腻，很适合孩子的。

　　3、勾薄芡可以让食物更有食欲感，不过汤汁本身有咸味，所以不必另外放盐了。

　　4、卷的时候进来紧些，蒸的时候挨个排齐，不需要其他工具固定一样也不会散开的。

(责任编辑：新闻)